Historien
Jeg flyttet fra Cuba til Norge i 2011, med en utdanning som teknisk tegner som ikke var gyldig i Norge, uten videre. Etter en tid med jobber i diverse kafeer i Harstad våknet kaffeinteressen min mer og mer til live, og jeg skjønte etter hvert at dette var noe jeg ville satse på for alvor. Kurs, konkurranser, utallige timer med research på YouTube, konstant egentrening og gode tilbakemeldinger fra gjester og kunder overbeviste meg om at dette også var noe jeg har talent for. Drømmen om en egen kaffebar vokste frem, hvor jeg kunne tilby kvalitetskaffe i alle slags varianter, og i tillegg skape en unik atmosfære som både gjestene og jeg kunne trives og blomstre i.
Høsten 2019 ble det perfekte lokalet ledig i gågata i Harstad sentrum, og det var en sjanse jeg ikke kunne la gå fra meg. Etter noen måneder med intense forberedelser, og mye god hjelp og goodwill fra huseier samt famile og venner med skills innen økonomi, interiørdesign, grafisk design og håndverk kunne jeg endelig åpne dørene 12. mars 2020. Tilfeldighetene ville at dette var samme dag som Norge ble “stengt ned” på grunn av Covid-19, og mange mente at det ville bli en særdeles dårlig start for Esencia. Virkeligheten ble langt lysere enn antatt, de første månedene gikk over all forventning, og etter kort tid kunne jeg ansette to assistenter på deltid. Jeg føler en stor takknemlighet for den gode mottakelsen og den massive støtten jeg opplevde fra byens befolkning og næringsliv i startfasen. Med tiden har vi fått et godt fotfeste med flere kaféansatte, og mange kaffeelskende stamgjester. Hjertelig velkommen innom Esencia for en prat og en kaffe med mere.
Didiet Veliz
Innehaver og barista
Interiøret:
På veggene på Esencia finner du et lappeteppe av gamle tradisjonelle norske åklær som vi har fått mye oppmerksomhet for. Ideen kom fra en venninne, Christel Boquist, som er interiørdesigner, og åklærne er stort sett donert eller kjøpt fra privatpersoner her i nærheten. Noe er kjøpt på Fretex og på Finn.no.
De flotte messinglampene, trestolene og utemøblene har vi fått fra Ness & Lind ved huseier Stig Lind. Det anbefales å ta en tur innom Ness & Lind - det er mange som ikke er klar over hvor mye flotte designmøbler de kan tilby. De har også et eget showroom i nabobygget til Esencia.
Sittegruppen med to røde 60-talls stoler og teakbord er en gave fra reklamebyrået Anew, som i sin tid kjøpte det på Fretex. Anew har også laget logo og visuell identitet til Esencia - en spesiell takk til grafisk designer Michel Diniz de Carvalho for den flotte logoen.